Humus hygge

Mums 

Ha en rigtig go weekend :O)

Snobrødsdej

Snobrødsdejen til i morgen er klar...

Godmorning morgenmad

Havregryn, æbler i tern, rosiner, mandler og mælk

Lad en ny dag begynde.... 

Flødeboller

Flødeboller i ovn

Suk - må vist snart lave flødeboller igen....

Hjemmelavede Juice

Hjemmelavet friskpresset juice med :

Gulerod, æble, selleri og ingefær

MUMS

Pesto

I fredags lavede min kære dejlige bror og jeg hjemmelavet basilikum pesto... 

og hvis jeg selv skal sige det....

"Nøøjjj det smagte skøno"

4 håndfulde friske basilikumblade
5 spsk parmesan ost
2 fed hvidløg
1 tsk salt
3 spsk olivenolie
4 spsk ristede pinjekerner

• Mos det hele i en blender (eller meget gerne i en morter)
• Færdig :O)

Pizza time

En perfektus pizza indeholder følgende :

Pesto stegt kylling

Hjemmelavet tomatsause

Skøn pizzadej (tyndt tyndt udrullet....)

25 g gær

1 1/2 dl vand

1/2 tsk groft salt

1 spsk olie

3 1/2 dl mel

Først vand, 

så olie, 

opløs gær heri og rør rundt 

og derefter mel

Bages ved 250 grader i ca 10-12 min

Basilikum pesto

Revet ost

 (af mangel på bøffelmozzarella....)

Tyndt skåret tomater

Et stk pizza i ovn

(på forvarmet pizzasten)

Toppes med frisk basilikum 

når pizza'en er ude af ovnen

og toppes med parmesan ost

Vola - pizza is done

Påske familie burger

Chawaii salat

(avokado, mango og hytteost)

Feta ost

Gourgemole

Basilikum pesto

Timian, rosmarin og hvidløg blandes med kartofler

Velbekomme

Farmors Klidkiks

Jeg elsker når min kære kære farmor har lavet klidkiks.
Men da vi bor et stykke fra hinanden, er det ikke sååå tit hun laver dem til mig.
Så af og til må jeg selv i køkkenet og prøve at gøre hende kunsten efter.

Farmors Klidkiks
1 dl koldt vand
100 g plantemargarine/minarine eller 3/4 dl vindruekerneolie
1 dl sesamfrø
1 dl hvedeklid
1 dl hvedemel
3 dl grahamsmel
1 tsk. salt

• Tørdelene blandes
• Plantemagarine smuldres i
• Det kolde vand tilsættes
• Dejen æltes til en glat og smidig dej
• Dejen udrulles meget tyndt
• Dejen prikkes med en gaffel
• Skær dejen i firkanter eller udstik dem med form eller glas
• Eller tril dejen til en pølse, stil den koldt, og skær i tynde skiver
• Kiksene bliver mere sprøde, hvis de får et slag med kødhammeren

Bages ved 225 grader i ca. 10 min 

Lakse og spinat lasagne serveret med "tøm-køleskabet-salat"

Laks, spinat, moneysause, løg, hvidløg, og lasagneplader 

Tomat, løg, purløg, olieeddike dressing, feta, salat, oliven og mango 

= "tøm-køleskabet-salat"

Velbekomme

Aftensnack

Vandmelon.... hmmm...

SÅ er det da snart sommer..... :O)

Hjemmelavet SUSHI - I love...

For nogle uger siden lavede jeg hjemmelavet sushi med en af mine veninder. Hun havde prøvet det før, og hun er bare så sej til at lave det. (og hun var super sej til at lære mig hvordan jeg i fremtiden skal gøre...)

Her ses resultatet 

Laks, tun, tofu og rejer

Laks, tun, og crapstick

Tempura rejer

Sushi ris med riseddike

Masago, rød peberfrugt og spicy dip

Wasabi og Philadelphia cream cheese

Diverse sesamfrø, bambusmåtte, tang, og spisepinde

Spicy miso dip, miso dip, keiko dip, miso aioli dip og chili dip

Edamame bønner med havsalt

SÅ rulles der endelig ud

Ude til højre, advokado, forårsløg, agurk, rød peber og chili

Jubiiii efter 2,5 time var vi færdige - 

men hold op det var hyggeligt selv at lave det.

Mums...

Hjemmelavet sushi på rad og række

Det jo et helt kunstværk...

Sushi Sushi Sushi Sushi Sushi Sushi Sushi Sushi Sushi

Huskeliste til hjemmelavet Sushi:

Advokado

Agurk

Chili

Chili mayo

Crap sticks

Diverse dips

Edamame bønner med havsalt (lune)

Forårsløg

Ingefær

Philadelphia (cream cheese)

Mango

Masago

Måtte

Rejer

Riseddike

Rød peber

Sesamfrø

Soya

Spisepinde

Sushi ris

Tang

Tembura rejer 

Tun

Wasabi